Loading ...Multan a quienes dejan comida en el plato
Para la chef Yukako Ichikawa, propietaria del restaurante Wafu, la gastronomía es una filosofía más que un negocio. Por eso no duda en imponer ciertas normas en su local ubicado en Surry Hills, un suburbio de Sídney (Australia), que resultan muy llamativas.
Los comensales que almuercen o cenen en Wafu deben saber que, en caso de no terminar la comida que fue servida en sus platos, deberán pagar una multa. La intención es reducir al mínimo los desechos y, de esta forma, contribuir a un futuro sostenible. Continuar leyendo »
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