Loading ...Saborea España impulsa el turismo gastronómico
El chef donostiarra Pedro Subijana es una de las principales referencias de la gastronomía española. Su restaurante Akelarre ha sido premiado con tres estrellas Michelin, una especie de Premio Oscar culinario.
Dispuesto a seducir a los viajeros amantes de la buena comida, Subijana se ha puesto al frente de Saborea España, una iniciativa que reúne a cocineros, productores gastronómicos, hoteles y ciudades para difundir las bondades de las cocinas regionales de la nación.
Los datos oficiales señalan que seis millones de turistas llegan cada año a España atraídos por los platos típicos y los restaurantes. “Hay que utilizar el prestigio de nuestra cocina dentro y fuera de España. Queremos que el público entienda y viva la gastronomía”, destacó Subijana.
El cocinero afirma que los visitantes de los restaurantes españoles también pueden estar interesados en conocer bodegas, huertas y otros establecimientos vinculados a la gastronomía. Incluso podrían ser incitados a preparar recetas españolas, lo que motivaría visitas a la tienda.
La Federación Española de Hostelería y Turismo (FEHR), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Asociación de Cocineros y Reposteros de España y Eurotoques son algunas de las organizaciones que se han sumado a la iniciativa.
Valladolid, Santiago de Compostela, Lanzarote, Gijón, Lleida, San Sebastián y Cambrils, por su parte, fueron los primeros destinos que se comprometieron a impulsar el turismo gastronómico y formar parte de Saborea España.
Subijana comentó que Valencia, Zaragoza, Albacete, Badajoz y Ciudad Real también se han incorporado a la propuesta, mientras que otros treinta destinos lo harían a la brevedad.
© Post original creado por Domibay, S.L.
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