Loading ...Nuevo restaurante de Ferran Adrià en Barcelona
El cocinero catalán Ferran Adrià, considerado uno de los mejores chefs del mundo, ha anunciado que abrirá un restaurante en Barcelona junto a su hermano Albert. La intención es crear un recinto donde se ofrezcan tapas y platos elaborados, aunque sin el objetivo de ser “sofisticados”.
Adrià afirmó que el restaurante será inaugurado “dentro de poco”. Los comensales podrán “ir con amigos” y “respirar la actitud gastronómica” de la ciudad, según sus propias palabras.
El reconocido chef aclaró que el nuevo proyecto no buscará imitar el modelo de El Bulli, el restaurante que le permitió convertirse en una personalidad famosa y respetada en todo el mundo.
Mientras avanza con este proyecto, Adrià se mantiene activo en varios frentes. El cocinero “regalará creatividad” a través de Internet mediante la Fundación El Bulli, en un intento de “devolver a la sociedad” lo mucho que le ha dado.
El catalán también hizo referencia a su colaboración con la Fundación Alicia para combatir la obesidad y mejorar la nutrición y expresó su deseo de seguir uniendo gastronomía y ciencia a través de las aulas universitarias.
Es indudable que los catalanes y los turistas que recorran Barcelona estarán interesados en conocer la nueva propuesta gastronómica de Adrià. Después de todo, con El Bulli logró posicionarse como uno de los chefs más innovadores y talentosos de los últimos años. El nuevo establecimiento tendrá el desafío de estar a la altura de su antecesor, aunque sin repetir fórmulas ya probadas. Habrá que esperar un tiempo para comprobar si lo logra.
© Post original creado por Domibay, S.L.
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